Gin Tonic di Natale
Zutaten
- 5 cl Wild Craft Seiser Alm GIN Dry (via www.suedtirol-products.com)
- 1 cl Limettensaft, frisch gepresst
- 10 cl Tonic Water (z. B. Fever-Tree Mediterranean)
- 8–10 Eiswürfel
- 2 Limettenscheiben, gewürfelt
- 5 Körner Rosenpfeffer
- 5 Körner Roter Pfeffer
- 1 Zweig frische Minze
Optional
- 1 Stange Zimt
- 3 Kardamomkapseln
- 2-3 Kapseln Sternanis
Zubereitung: Die Eiswürfel in ein Ginglas geben. Gin, Limettensaft, Rosenpfeffer und Roter Pfeffer sowie die gewürfelten Limettenscheiben dazugeben. Wer mag, fügt noch Zimt, Sternanis und Kardamom (mit einer Messerklinge auf die Kardamomkapsel drücken, damit diese aufbricht) hinzu – circa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können. Rühren Sie mit einem Stirrer um und füllen Sie mit Tonic Water auf. Schlagen Sie den Zweig Minze an der Hand an (um die ätherischen Öle freizusetzen) und geben Sie diesen auch hinzu. Cin cin!
Dem klassischen Gin Tonic verleiht Barkeeper Gabriele von der Onyx Bar dank der Gewürze eine weihnachtliche Note. Der Name der Bar des „Seiser Alm Urthaler“ ist Programm: Onyx, der normalerweise zu Schmuck verarbeitet wird, ziert den Tresen des Südtiroler Design-Hotels auf der gleichnamigen größten Hochalm Europas. Sie liegt in den Dolomiten rund 20 Kilometer nordöstlich von Bozen und oberhalb der bekannten Tourismus-Orte Seis am Schlern, Kastelruth und St. Ulrich in Gröden.
© Fotos: Stefan Pabst
